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- 대상: [한식재단] 한식해설사 양성과정 (기본과정) 교육생
- 일시: 2016년 9월 9일 금요일
- 장소: 서울 경희대학교 호텔 관광대학교
- 강사: 안은금주 (식생활 소통 연구가, 빅팜컴퍼니 대표)
- 내용: 한식재단과 농림축산식품부가 주관하고 외식 및 관광 산업 전문 교육 기관인 경희대학교에서 운영하는 한식 해설 전문
인력 양성 과정. 다른 자연 환경에서 생산된 감자와 장류(된장/고추장)의 맛을 관능 평가. 미식에 대한 관심을 촉진하고,
식재료에 기반을 둔 한식의 스토리텔링 고안.
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