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제목: 롯데 백화점 봄학기 안은금주 특강:2월21일 코리안빈티지푸드, 3월20일 봄바다진미


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롯데 백화점 문화센터 봄학기

식생활 소통 연구가 안은금주의 착한 식재료를 찾아 떠난 맛있는 이야기

1차

코리안 스타일 빈티지 푸드 디저트편
2월 21일(화)
11:30~ 13:30

빈티지 푸드란?
특정한 해에 생산되어 희소성을 가지며 환경 및 지역적 특징, 시간의 가치를 가진 음식을 말한다. 외국의 경우 와인, 치즈 등이 빈티지 푸드로 불리며 가치를 인정받고 있다.


전국 팔도에서 공수한 한국인의 주전부리. 명인의 솜씨가 깃든 전통 한과부터 지역의 명물, 천연 식재료만으로 건강하게 만든 최신의 주전부리까지, 달콤, 새콤, 짭조름, 구수한 팔도 명물 디저트가 소개됩니다.제주 한과, 보성 싸래기 엿, 고창 복분자 인절미, 청원 무지개꿀, 영주 생강 도너츠...등 쉽고 간편하게 만드는 홈메이드 건강음료 TIP도 알려드립니다.

※ 장소 : 경기도 구리 아천동 380-25번지 빅팜 하우스
※ 문의 : 031-568-5034/www.big-farm.com
※ 찾아가는 방법 : 5호선 광나루역 3번 출구 앞 버스 정류장에서 구리 방면 버스 탑승, 4 정거장 후 아치울 삼거리 또는 아치울 마을 하차

2차

봄의 미각을 깨우는 바다의 진미 열전!
3월20일(화)
11:30~13:30

팔도의 봄이 가장 먼저 찾아오는 곳 바다! 동해, 서해, 남해의 봄을 깨우는 소리는 저마다 다른 모습으로 찾아 오는데... 제주의 꽃 멸치, 완도의 전복, 울진의 돌미역, 서해의 곰치 등 제철 맞은 바다 식재료 소개와 구입 루트, 현지인에게 전수받은 요리비법을 공개합니다. 바다의 향긋함으로 가족의 건강한 미각을 깨워보세요.

롯데백화점 문화센터https://culture.lotteshopping.com/index.do?pStrCd=0000
      롯데백화점 관악점 02-844-7481
      롯데백화점 일산점 031-909-2621
      롯데백화점 강남점 02-531-2100
      롯데백화점 인천점 032-450-3880
      롯데백화점 잠실점 02-2143-7061
      롯데백화점 분당점 031-738-2700
      롯데백화점 노원점 02-950-2814
      롯데백화점 미아점 02-944-1800
※ 강의 장소 : 경기도 구리 아천동 380-25번지 빅팜 하우스
※ 문의 : 031-568-5034/www.big-farm.com
※ 찾아가는 방법 : 5호선 광나루역 3번 출구 앞 버스 정류장에서 구리 방면 버스 탑승, 4 정거장 후 아치울 삼거리 또는 아치울 마을 하차
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